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kedrac
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recette confiture d'oignons

le Dim 27 Déc 2009 - 13:36
Coucou c'est Tymo qui vole le pseudo de Kedrac pour poster la recette pour votre bien aimée GM Kya ^^. Et bien sûr, profitez-en pour la tester si vous voulez. Pour ma part, ce fut un régal accompagné de foie gras.

Confiture d'oignons

2kg d'oignons (ça donne environ 3 bocaux de 300g de confiture)
100g d'huile de tournesol
1 bouteille de vin rouge ou blanc (selon le goût)
300 à 400g de sucre en poudre
sel
poivre

Couper les oignons en 2 puis en demi rondelles. Saler et poivrer.
Cuire dans l'huile jusqu'à être translucides sans être brûlés.
Laisser bien cuire.
Rajouter ensuite le vin et le sucre et laisser bien cuire à feu doux sans couvrir.
Stopper la cuisson quand le vin est bien réduit.
A la fin de la cuisson, mettre la confiture dans les bocaux, bien les fermer et les poser à l'envers pour les laisser refroidir à l'air ambiant.

Remarque : pour que le vin réduise bien, je l'ai laissé plusieurs heures à feu doux, faut pas oublier qu'il y avait 2kg d'oignons et une bouteille de 75cl de vin Very Happy
A vos couteaux et faites attention à la larme au coin des yeux Very Happy
A bientôt
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Kyalingga
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Re: recette confiture d'oignons

le Dim 27 Déc 2009 - 13:46
Merci beaucoup Tymo Smile je m'y colle demain Smile

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Kyalingga
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Re: recette confiture d'oignons

le Jeu 31 Déc 2009 - 7:33
Hop voilà, la confiture est faite Smile

sachant quelle a beaucoup mais alors beaucoup cuite ... certains en ont été temoins Smile

le plus important c'est qu'il parait qu'elle est bonne... kioul Razz

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Sokhar
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Re: recette confiture d'oignons

le Jeu 31 Déc 2009 - 13:42
@Kyalingga a écrit:le plus important c'est qu'il parait qu'elle est bonne... kioul Razz

Et on devrait te croire sur parole, toi qui a meme pas osé y gouter?

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kedrac
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Re: recette confiture d'oignons

le Ven 1 Jan 2010 - 17:25
allons kya un petite effort Very Happy
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Kyalingga
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Re: recette confiture d'oignons

le Ven 1 Jan 2010 - 21:58
J'ai gouté Razz

Spéculos foie gras et confiture d'oignons ... trop bon Smile

encore merci Tymo

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Beefette
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Re: recette confiture d'oignons

le Mer 6 Jan 2010 - 22:12
Je confirme, très très bon Smile

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Kyalingga
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Re: recette confiture d'oignons

le Sam 20 Nov 2010 - 19:20
Allez hop, on rempile Smile

Ca y est, ma confiture d'oignons fristouille Smile ça embaume l'appart Smile miam miam

Si des personnes ont d'autres recettes, je suis preneuse Smile

Exemple Grumo qui m'a appris à faire les tuiles Razz

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Ilyrana
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Re: recette confiture d'oignons

le Sam 20 Nov 2010 - 20:06
moi perso je trouve mes recettes sur le net et c'est assez classique, alors ca sera pas trop constructif :p
genre ce soir tartiflette (le bon plat de temps pourri héhé) et tarte choco-poire (je me suis brulée 3 doigts :'(), trop bieng ! ^^

donc je suis preneur de recettes aussi :p


Dernière édition par Ilyrana le Sam 20 Nov 2010 - 20:09, édité 1 fois
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Sokhar
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Re: recette confiture d'oignons

le Sam 20 Nov 2010 - 20:08
Dam, tu pourrais pas creer un topic "Le coin des memeres!" ?

study lol!

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Kyalingga
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Re: recette confiture d'oignons

le Sam 20 Nov 2010 - 20:15
Toi, file chercher la recette de la tarte boulegrasseblet ^^

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Ilyrana
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Re: recette confiture d'oignons

le Sam 20 Nov 2010 - 20:18
ouais trop bien on y parlera de nos points de croix :p
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Flutcher
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Re: recette confiture d'oignons

le Dim 21 Nov 2010 - 12:18
Pfuuu kakhar ....

La gastronomie Française vient d'être inscrite au patrimoine immatériel de l'UNESCO...

Alors, oui à une Rubrique Gastronomie Smile)
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Yanna
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Re: recette confiture d'oignons

le Dim 21 Nov 2010 - 12:56

Quand on mange de la levure quelques recettes peuvent te sauver la vie Razz
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Sokhar
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Re: recette confiture d'oignons

le Dim 21 Nov 2010 - 15:43
"Le coin des ancetres" c'est pas mal non plus pour un titre de topic! Twisted Evil

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Sokhar
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Re: recette confiture d'oignons

le Dim 21 Nov 2010 - 15:44
Non, mieux: Le Grabatorium!!!

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Beefette
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Re: recette confiture d'oignons

le Dim 21 Nov 2010 - 17:38
mdr

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Vilium
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Re: recette confiture d'oignons

le Lun 22 Nov 2010 - 18:21
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Re: recette confiture d'oignons

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