recette confiture d'oignons

Coucou c'est Tymo qui vole le pseudo de Kedrac pour poster la recette pour votre bien aimée GM Kya ^^. Et bien sûr, profitez-en pour la tester si vous voulez. Pour ma part, ce fut un régal accompagné de foie gras.

Confiture d'oignons

2kg d'oignons (ça donne environ 3 bocaux de 300g de confiture)
100g d'huile de tournesol
1 bouteille de vin rouge ou blanc (selon le goût)
300 à 400g de sucre en poudre
sel
poivre

Couper les oignons en 2 puis en demi rondelles. Saler et poivrer.
Cuire dans l'huile jusqu'à être translucides sans être brûlés.
Laisser bien cuire.
Rajouter ensuite le vin et le sucre et laisser bien cuire à feu doux sans couvrir.
Stopper la cuisson quand le vin est bien réduit.
A la fin de la cuisson, mettre la confiture dans les bocaux, bien les fermer et les poser à l'envers pour les laisser refroidir à l'air ambiant.

Remarque : pour que le vin réduise bien, je l'ai laissé plusieurs heures à feu doux, faut pas oublier qu'il y avait 2kg d'oignons et une bouteille de 75cl de vin
A vos couteaux et faites attention à la larme au coin des yeux
A bientôt

Merci beaucoup Tymo je m'y colle demain

Hop voilà, la confiture est faite

sachant quelle a beaucoup mais alors beaucoup cuite ... certains en ont été temoins

le plus important c'est qu'il parait qu'elle est bonne... kioul

Kyalingga a écrit:le plus important c'est qu'il parait qu'elle est bonne... kioul

Et on devrait te croire sur parole, toi qui a meme pas osé y gouter?

allons kya un petite effort

J'ai gouté

Spéculos foie gras et confiture d'oignons ... trop bon

encore merci Tymo

Je confirme, très très bon

Allez hop, on rempile

Ca y est, ma confiture d'oignons fristouille ça embaume l'appart miam miam

Si des personnes ont d'autres recettes, je suis preneuse

Exemple Grumo qui m'a appris à faire les tuiles

moi perso je trouve mes recettes sur le net et c'est assez classique, alors ca sera pas trop constructif :p
genre ce soir tartiflette (le bon plat de temps pourri héhé) et tarte choco-poire (je me suis brulée 3 doigts :'(), trop bieng ! ^^

donc je suis preneur de recettes aussi :p

Dam, tu pourrais pas creer un topic "Le coin des memeres!" ?

Toi, file chercher la recette de la tarte boulegrasseblet ^^

ouais trop bien on y parlera de nos points de croix :p

Pfuuu kakhar ....

La gastronomie Française vient d'être inscrite au patrimoine immatériel de l'UNESCO...

Alors, oui à une Rubrique Gastronomie )

Quand on mange de la levure quelques recettes peuvent te sauver la vie

"Le coin des ancetres" c'est pas mal non plus pour un titre de topic!

Non, mieux: Le Grabatorium!!!

mdr

hum j'ai pas grand chose pour vous je vous donne ce que j'ai le droi de donner le reste (plus interaisant) je suis pas autorisé...

http://www.trokus.fr/files/get/YfUwDKWptQ/1.pub

http://www.trokus.fr/files/get/6EYzHhKrT2/2.pub

http://www.trokus.fr/files/get/rBXFYHOyHX/3.pub

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bon si je dis pas de connerie vous avez 60 jour pour les telecharger
allors bon courage
certaines ne von pas vous interaiser (croisant, feuilletage...) mais elle y sont